Chez MIS

O Chez MIS é o bistrô que fica no Museu de Imagem e Som, e por isso é um lugar super descolado e cool. Ótimo para ir de casal, mas também um lugar super ‘luluzinha’, lugar perfeito para uma reunião com as amigas. Super moderna a decoração, o restaurante é todo de vidro, o que faz ser um ambiente muito bonito!
 

O lugar é sempre cheio, por isso vale fazer uma reserva, mas com certa antecedência pois as mesas que podem ser reservadas são limitadas. Caso não tenha reserva, a dica é chegar antes das 21h!

Além de ser lindo o lugar, a comida é incrível. Não são tantas opções, mas as que tem são fantásticas! E os drinks também fazem sucesso, segundo o próprio local fazem o melhor Blood Mary de São Paulo e quem provou concorda!

De entrada, as bruschetas eu recomendo! Pedimos duas, uma de queijo de cabra com uva, pistache e mel orgânico e a outra de mussarela especial, molho de tomates orgânicos, presunto cru serrano, azeitona e folhas de basílico.

De principal eu adorei e repeti o Risoto de Cogumelos (arroz cateto, amêndoas torradas, brócolis e creme de queijo de cabra) perfeito, nem tão forte nem tão pesado! Outra boa pedida é o Nhoque rústico também é uma delícia (Nhoque recheado de mussarela, creme de parmesão e farofa de pão).

Risoto de Cogumelos

 

Nhoque Rústico

Um prato que é bastante recomendado pelos guias de gastronomia da cidade é o Hamburguer à milanesa! Esse vai ficar para a próxima!

E de sobremesa a mousse de chocolate belga é simplesmente maravilhosa, mas divida com alguém!

O Chez MIS foi eleito pela Veja SP como a melhor novidade de SP de 2012, super aprovado e espero que continue por muito e muito tempo! É um lugar que merece ser visitado inúmeras vezes.

Onde:
MIS - Avenida Europa, 158
11 - 3467 3411
http://chez.com.br/chezmis/

Foto do Risoto de Cogumelos foi retirada do Google, vindo do Blog Villua e do nhoque também foi retirada do Google.
 

Receita: Risoto de Damasco com Brie

Você vai precisar de:

2 xícaras de arroz arbóreo 

150g de damascos secos picados em cubos

125g de queijo brie picado em cubos

1 cebola pequena picada 

80 g de queijo ralado 

250 ml de vinho branco seco 

1 tablete da caldo de legumes 

2 colheres de sopa de manteiga 

Como fazer:

Coloque os damascos picados em um recipiente e cubra com o vinho. Frite o arroz com a cebola picada na manteiga. Quando perceber que o arroz deu uma leve grudada no fundo jogue o vinho branco (aquele do damasco). Quando o vinho estiver quase seco, acrescente o caldo de legumes e água quente. Ponha o suficiente para cobrir o arroz e mais um pouco. Continue mexendo e vá acrescentando a água. Quando estiver quase aldente, abaixe o fogo, coloque os damascos  e o brie e volte a mexer. Desligue o fogo, adicione o queijo ralado. Tampe a panela e deixe descansar por uns 3 minutos.

Aproveite!

Receita da semana: Risoto Zucchini com Limão Siciliano

Hoje resolvi fazer um risoto de abobrinha com limão siciliano. Amo risotos e gosto de tentar fazer novos sabores.

O risoto é simples de fazer e fica uma delícia, além de não ser muito calórico. Para esse você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 2 abobrinhas italianas
- 2 cebolas pequenas picadas
- dente de alho
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 limão siciliano
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 100g de queijo ralado

Para preparar você precisa começar pela abobrinha:  refogue a cebola e o alho e acrescente a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino, a gosto. Mexa bem e acrescente metade do suco de limão siciliano. Deixe cozinhar, mas que fique com uma consistência firme e reserve.

O preparo do arroz é comum a todos os risotos: refogue a cebola, na manteiga de preferência, e acrescente o arroz, refogue um pouco mais e coloque o vinho branco. Em seguida, vá mexendo e acrescendo a água fervente com o caldo de legumes dissolvido. Quando o arroz estiver um pouco cozido, acrescente metade da abobrinha refogada, continue mexendo e acrescentando água fervente até o arroz cozinhar. Quando estiver cozido, acrescente o restante da abobrinha, a outra metade do suco e o queijo ralado, misture bem e está pronto!

Ficou uma delícia! Se quiser fazer um risotos de queijos é só preparar o arroz da mesma maneira e ir acrescentando os queijos de preferência, pode colocar também o presunto cru e aspargos.

Não tirei nenhuma foto do risoto pronto, mas encontrei essa na internet para ter uma idéia, afinal para começar é preciso comer com os olhos: