Bárbaro

Estava meio sumida do blog, mas é que não é tão fácil escrever aqui sem estar de férias. Para voltar resolvi escrever sobre o Bárbaro, um bar típico argentino que fica na Vila Olímpia, em uma travessa da João Cachoeira.

O bar é pequeno e super agradável, com decoração aconchegante e tipicamente porteña. Os pratos seguem a tradição argentina, lá são servidas deliciosas empanadas, com uma massa levinha e fantástica. Além do recheio super bem temperado. Minhas favoritas são jamón, queso y tomate e a de frango.

Empanadas do Bárbaro

Outra coisa maravilhosa que tem lá são as empanadas gourmet, são feitas como massa de pizza e servidas quentinhas. Tem diversos sabores, todos apetitosos. Pedi uma de matambrito com requeijão.

O matambre é uma forma de preparar a carne com a capa da costela, só a parte macia, o nome vem da combinação em espanhol de 'mata' e 'hambre', significa matar a fome. É feita em geral com legumes e parece um rocambole, mas na nossa empanada estava só a carne e desfiada - maravilhoso!

Empanada Gourmet

De aperitivos também morcilla, chorizo (nossa tradicional linguiça), chorizo de cordeiro (não provei, mas vai ficar para a próxima). Por fim, o pedido foi as empanadas, empanada gourmet e o chorizo que acompanhava um molho de mostarda. E para acompanhar tudo isso, chimichurri, aquele molhinho fantástico perfeito para acompanhar carnes, mas que fica bom com qualquer coisa. É muito usado na Argentina e Uruguai.

Lá também tem todos os cortes tradicionais de carne argentino - assado de tira, bife ancho, vacío.. Pode ser pedido um prato para almoçar ou jantar. Tem diversas saladas que parecem ótimas. Mas sempre fico com as empanadas ou porções, são 'bárbaras'.

Ás sextas feiras tem show de tango, com dançarinos. O lugar fica a cara de Buenos Aires! 

O lugar costuma lotar e é pequeno, vale reservar antes de ir, ou chegar cedo para garantir a mesa. O preço não é muito barato, nem tão caro (lembrando que às sextas tem o couvert artístico). Vale pelo lugar e pela boa comida.

Bárbaro
http://www.barbarorestaurante.com.br/ / contato@barbarorestaurante.com.br
Rua Dr. Sodré, 241
11 3845 7743